アメリカの料理と言うと、どんな料理が思い浮かぶでしょうか？ハンバーガー？フライドチキンなどの印象が強いかもしれません。アメリカの料理は、多数の移民たちとアメリカの先住民の食文化が混ざり合って発達しました。昔はアメリカでもイギリスのように家庭料理を食べていましたが、手間をかけないレトルト食品などが発達し、食生活も変化してきました。今回は昔ながらの伝統的なアメリカ料理をご紹介します♪
アップルパイ
アメリカン・アップル・パイという言葉を聞いたことがあるのではないでしょうか。ピーカンパイや、キーライムパイのほうがいいよ！とオススメする人がいるかもしれませんが、アップルパイの座はゆずれません！バターがたくさん入ったペストリーと、砂糖、アップルのスライスというシンプルなレシピからこの世界中で愛されているパイが出来ます。特にオススメなのは、ニューメキシコ州パイタウンにあるPie-O-Neerでグリーンチリをりんごに加えたものです!
ハンバーガー
アメリカの人々は、西海岸のファーストフード（In-N-Out Burger）からニューヨークの高級レストラン（The Spotted Pig）まで、どこのハンバーガーが一番おいしいかについて違った意見を持っています。しかしアメリカ議会図書館は、ハンバーガーの発祥の地としてコネチカットのニューヘイブン（New Haven、Connecticut）と言っています。1900年にこのルイ・ラッセンが経営するLouis' Lunchがオープンし、彼の曾孫ジェフ・ラッセンによって継続され、5種類の肉をブレンドし、一世紀を歩んできたキャストアイロングリルで調理したハンバーガーを提供しています。
クラムチャウダー
ボストンに行って、まだニューイングランドのクラムチャウダーを試していないならぜひ試してみましょう！この良い香りのするスープはどこにでも売られています。見た目的にはあまり惹かれないかもしれませんが、食べてみたら好きになること間違いなしです。アメリカのハマグリ、quahogを柔らかいジャガイモ、塩漬けの豚肉、クリームとハーブを最初に合わせて、このスープを思いついた人は、天才です！家で作って食べるのもいいですが、レストランで食べるなら Atlantic Fish Coで一味違った美味しいチャウダーが食べられます!
【Part.2】でももっとアメリカの伝統料理の世界を覗いてみましょう！
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